Sastojci:
– 400 g svinjetine od vrata
– 200 g suvih šljiva
– 3 glavice crnog luka, isječene na režnjeve
– povrće za supu (šargarepa, krompir, celer)
– aleva paprika
– ulje (maslac)
– 2 kašike brašna
– 1 limun
– 1 kašiku paradajz sosa
– skuvani pirinač za služenje
Priprema:
Svinjetinu isijecite na kocke i ispržite na malo ulja ili maslaca. Izvadite svinjetinu i ostavite sa strane, pa dodajte sitno sjeckani luk i malo propržite, i stavite brašno. Dodati alevu papriku i začine i sve miješati da ne zagori.
Suve šljive treba malo popariti vrelom vodom, da se ponovo hidriraju. Isjeckati ili cijele ubaciti u zapršku. Dodati jednu šolju vode, pa ubaciti ispečeno meso i povrće, da se sve to još malo krčka.
Kuvajte na umjerenoj vatri nekih 10 minuta, pa dodati paradajz, ako fali malo soli i bibera i dvije tri kriške limuna.
Krčkati to još par minuta i služiti uz pirinač. Limun izvadite prije serviranja.
Prijatno.